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当前观点:红烧羊排的做法最正宗做法_红烧羊排的做法
来源: 互联网      时间:2023-02-06 12:55:54


(资料图片)

1、材料:羊排500克。

2、材料:冰糖12个左右,醋25 ml,八角2个,桂皮一小块,草果1个,香叶2片,红枣5个,干辣椒3个,姜(切片),葱(打结),料酒。

3、将剁碎的羊排洗净带血,锅内放入适量冷水,放入洗净的羊排,加醋约25毫升,煮沸后用漏勺将羊排捞出,清水冲洗血沫,沥干备用。

4、将冰糖打碎,在干净的锅中放入适量的油,放入冰糖,小火煸炒至融化。

5、加入羊排,炒至颜色较高,再加入两茶匙料酒,搅拌均匀。

6、加入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量热水(比羊排高3厘米左右),大火烧开后用勺子舀出浮沫。

7、加入适量的盐,关小火,盖上锅盖,煮80分钟左右,直到羊肉汤变干。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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