自制冰淇淋在夏季大受欢迎，而且您不需要冰淇淋机即可制作。使用各种牛奶、甜味剂和新鲜原料，您可以制作冰淇淋以满足您的个人口味并符合您的饮食限制。这款无需搅拌的咖啡冰淇淋口感甜美，带有浓郁的咖啡风味，最棒的是：它只需要 5 种原料，而且准备时间不超过 10 分钟！

(资料图)

你需要的东西

2杯浓奶油

1 罐（14 盎司）加糖炼乳

1/2 杯浓咖啡，冷却（或 2 汤匙干速溶咖啡）

2 汤匙咖啡粉（可选）

1/4 茶匙海盐

通过测量您的成分来准备食谱。您将需要 1/2 杯浓咖啡，这可以从早上的咖啡壶中节省下来。如果你手边没有现煮咖啡，可以使用 2 汤匙干速溶咖啡。

提示

咖啡渣是经过冲泡的咖啡渣。如果您手头没有煮好的咖啡，您可以完全从食谱中省略这些。

第 1 步：混合成分

将咖啡冰淇淋的所有原料倒入搅拌机中。将冰淇淋底料混合均匀。

第 2 步：倒入冷冻安全容器

将冰淇淋底座转移到可冷冻的容器中，例如面包盘。如果你愿意，你可以在平底锅上铺上羊皮纸。

第 3 步：覆盖并冷冻

用盖子或保鲜膜盖住容器。放入冰箱冷冻 5 至 6 小时，或直至冰淇淋凝固。

第 4 步：解冻和服务

准备好食用时，从冰箱中取出冰淇淋容器，让它解冻 5 到 8 分钟。使用冰淇淋勺舀取冰淇淋。

提示

对于低脂肪食谱，用一半和一半代替一部分浓奶油。注意：冰淇淋不会变得那么浓郁和奶油状。

为了让这个食谱不含乳制品，用全脂罐装椰奶代替浓稠的搅打奶油，用罐装椰奶代替炼乳。注意：使用此方法制作的冰淇淋会更硬，因此建议使用冰淇淋机而不是搅拌机。您也可以用 2 杯浸泡过的腰果和 1 杯全脂椰奶代替乳制品：将这些成分充分混合至完全乳脂状。

通过用另外 1 1/2 杯鲜奶油（或 1 罐 14 盎司椰子奶油）代替甜炼乳，并添加 1/2 杯天然液体甜味剂，例如龙舌兰或纯枫糖浆。